一昨日の朝、お風呂に浸かりながらずっと、卵料理の難しさについて考えていた。 検索してみるとこんな記事が出てきた。 www.lifehacker.jp 読んで、個々の料理が難しい点は書かれていた。 しかし、本質的な難しさはどこにあるか考えると、卵には構造があって…